Caractérisation chimique de l’huile de graines de figue de Barbarie, et avantages potentiels pour la santé

Dalila B.Chennafi, Biologiste, PhD

Laboratoire de recherche DBC Innovation, Montréal, Canada

Le figuier de Barbarie (Opuntia ficus-indica L.) est un membre de la famille des Cactaceae cultivé à l’origine en Amérique du Sud, et la plante est maintenant distribuée dans de nombreuses régions du monde, y compris au Moyen-Orient. La composition chimique et les activités biologiques de différentes parties du figuier de Barbarie, notamment les cladodes, les fleurs, les fruits, les graines et l’huile de graines, ont été étudiées précédemment. L’huile des graines est connue pour sa valeur nutritive et peut être utilisée pour la promotion de la santé. Cette revue est un effort pour couvrir ce qui est réellement connu à ce jour sur l’extraction de l’huile de graines de figue de barbarie, les caractéristiques, la composition chimique et les avantages potentiels pour la santé afin de fournir une inspiration pour le besoin d’investigations supplémentaires et de recherches futures. L’huile de graines de figue de barbarie a été extraite à l’aide de différentes techniques d’extraction, des plus conventionnelles aux plus avancées. La caractérisation chimique de l’huile a été suffisamment étudiée, et il est suffisamment clair que l’huile est une huile à haute teneur en linoléique. Sa composition est influencée par la variété et l’environnement, ainsi que par la méthode d’extraction. Les avantages pour la santé de l’huile de graines de figues de Barbarie ont été signalés par de nombreux chercheurs. Pour les recherches futures, des études supplémentaires sont justifiées sur les mécanismes d’action des activités biologiques rapportées afin de développer des produits nutraceutiques pour la prévention de diverses maladies humaines chroniques.

Cet article a pour but d’examiner systématiquement la littérature scientifique et de fournir un résumé complet de l’huile de graines de figues de Barbarie, de son extraction, de ses caractéristiques, de sa composition chimique et de ses activités pharmacologiques.

Opuntia ficus-indica L., connu sous le nom de figuier de Barbarie, appartient à la famille des Cactaceae et s’est largement répandu dans le monde. La figue de Barbarie est utilisée de nos jours sous de nombreuses formes, notamment dans l’alimentation humaine et animale, la santé et la nutrition, ainsi que sous forme de produits préparés, notamment des cosmétiques, du thé, de la confiture, du jus et de l’huile extraite des graines. Des avantages pour la santé et des activités biologiques ont été signalés pour différentes parties de la figue de Barbarie, comme les cladodes, les fruits, les graines et l’huile de graines. Le fruit entier de la figue de barbarie contient 9-10% de graines [1,2]. Les graines de figues de Barbarie contiennent des polysaccharides, de la cellulose et des hémicelluloses [3]. De nombreuses études ont suggéré que les graines de figues de barbarie étaient une nouvelle source d’huiles de fruits [4,5]. L’huile extraite représente 5 à 15,5 % de la composition totale des graines [1,2,6,7].

La demande croissante de nutraceutiques et d’aliments fonctionnels s’accompagne d’un effort accru de développement de produits naturels pour la prévention ou le traitement de maladies humaines. Selon plusieurs études, l’huile de graines de figue de barbarie (PPSO) contient des valeurs élevées de nutriments importants qui font de la PPSO un excellent candidat pour l’inclusion dans les aliments et les produits sains ; cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir de nouvelles possibilités pharmacologiques pour son développement et son application futurs. Les acides gras insaturés sont le principal composant de l’huile, représentant jusqu’à 80,9 %. Cependant, les principaux acides gras insaturés sont les acides linoléique et oléique [6,7,8].

On rapporte que le PPSO a plusieurs activités biologiques, y compris des propriétés antioxydantes in vivo [9] et in vitro [10,11], antimicrobiennes [12,13], antidiabétiques [3,6,14,15], hypolipidémiantes [14], anticancéreuses in vitro [12,15], anti-inflammatoires [9,16], anti-ulcéreuses [17] et une protection des fibroblastes dermiques humains contre les rayons UV réduisant la mort cellulaire [18]. D’après la littérature, la teneur en huile des graines de figues de Barbarie est considérée comme faible par rapport à d’autres graines et l’huile extraite est commercialisée principalement pour les cosmétiques en raison du prix élevé résultant du processus de production long et laborieux [19]. L’analyse et les propriétés physicochimiques du PPSO ont montré qu’il est comestible et adapté à la consommation humaine. Peu d’études ont rapporté les propriétés physicochimiques du PPSO, notamment l’indice de peroxyde, l’indice d’iode, l’indice d’acidité, l’indice de réfraction et l’indice de saponification. Caractéristiques physico-chimiques du PPSO, telles que rapportées dans la littérature.

Le PPSO (prickly pear seed oil ) a été extrait des graines de figues de Barbarie à l’aide de différentes techniques d’extraction, des plus conventionnelles aux plus avancées, et le rendement du PPSO a varié en fonction de nombreux facteurs, notamment la région géographique, la période de récolte, la variété de fruit, la maturation, la méthode d’extraction et le type de solvant d’extraction. D’après les propriétés physicochimiques du PPSO, il est considéré comme une huile comestible et peut être utilisé par les humains. La caractérisation chimique de l’huile a été rapportée, et il est suffisamment clair que le PPSO a une valeur nutritive élevée et peut être étudié plus avant pour ses effets sur la santé. Le PPSO est caractérisé par un niveau élevé d’acides gras polyinsaturés, avec une forte teneur en acide linoléique et un bon niveau d’acide oléique. Dans certaines variétés, l’huile de PPSO s’est révélée contenir un taux élevé d’acides gras n-6. On a accordé beaucoup d’attention aux acides gras n-3 pour la santé, mais l’acide linoléique est désormais également considéré comme bénéfique. Le PPSO est également riche en phytostérols, dont le β-sitostérol est le principal. Le PPSO s’est révélé être une bonne source de vitamine E, et le γ-tocophérol s’est avéré être la principale forme de tocophérols dans le PPSO. Le PPSO contient des caroténoïdes, des composés phénoliques et plusieurs composés volatils. On a constaté que certaines différences dans la composition des acides gras et des stérols étaient dues à différents facteurs, notamment l’emplacement, les variétés et les méthodes d’extraction. Des études expérimentales ont rapporté que le PPSO présente plusieurs avantages potentiels pour la santé et des activités biologiques, y compris une activité antioxydante in vivo et in vitro, une activité antimicrobienne, antidiabétique, hypolipidémiante et des activités anticancéreuses, anti-inflammatoires et anti-ulcéreuses in vitro ; de plus, le PPSO a réduit la mort cellulaire due au rayonnement UV des fibroblastes dermiques humains. Les auteurs d’un certain nombre d’études ont expliqué que les avantages et les activités rapportés sont dus aux composés présents dans le PPSO, principalement les acides gras polyinsaturés, les stérols et les composés ayant une activité antioxydante. Cependant, les études rapportées sur les activités biologiques n’ont pas suffisamment abordé les mécanismes d’action pour permettre la prochaine phase d’essais cliniques ou de développement de médicaments à partir de l’huile de graines de figue de Barbarie.

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